はちみつレモン酢豚

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
下味
　・ごま油
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
新玉ねぎ
　１個
黄パプリカ
　1/2個
合わせ調味料
　・レモン汁
　　大さじ２
　・はちみつ
　　大さじ１　1/2
　・片栗粉
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/2
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/4
　・水
　　大さじ３
・サラダ油、塩

• 豚こま切れ肉

  200g

• 下味

• 　・ごま油

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• 新玉ねぎ

  １個

• 黄パプリカ

  1/2個

• 合わせ調味料

• 　・レモン汁

  大さじ２

• 　・はちみつ

  大さじ１　1/2

• 　・片栗粉

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/4

• 　・水

  大さじ３

• ・サラダ油、塩

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って、１cm幅のくし形切りにする。パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉は下味をもみ込み、軽く握って一口大にまとめる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を弱めの中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約２分焼いたら上下を返して、焼き色がつくまでさらに約２分焼く。

3. 3

   玉ねぎ、パプリカ、塩少々を加え、中火にして炒め合わせる。玉ねぎの表面が透明になったら合わせ調味料を加え、とろみがつくまで炒める。器に盛り、好みでレモンの薄いいちょう切りを飾る。

   

   酢の代わりにレモン汁を使って調味する。まろやかな酸味で食べやすい。

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