基本のハッセルバックポテト

基本のハッセルバックポテト

シンプルな塩味が甘さを引き出す

カロリー
191kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
江口恵子
撮影:
広瀬貴子

材料(2~3人分)

じゃがいも…3個

・塩、粗びき黒こしょう、バター

作り方

1.

オーブンは200℃に予熱する。

2.
火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。

火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。

じゃがいもは皮つきのまま、下から5mmを残して3mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。

3.

バター10gを室温に置いてやわらかくしておき、5gを小さくちぎって散らし、オーブンで約20分焼く。

4.

オーブンから取り出し、残りのバターをはけなどでぬる。オーブンの温度を180℃に下げて、さらに約20分焼く。

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