帆立とキャベツのケチャップ煮

材料（２人分）

冷凍帆立貝柱
　大４個
キャベツ
　小1/2個
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/2本
バター
　大さじ１
固形スープの素
　２個
トマトケチャップ
　大さじ２
万能ねぎ
　１本
・こしょう、塩

• 冷凍帆立貝柱

  大４個

• キャベツ

  小1/2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/2本

• バター

  大さじ１

• 固形スープの素

  ２個

• トマトケチャップ

  大さじ２

• 万能ねぎ

  １本

• ・こしょう、塩

1. 1

   キャベツは芯のついたままくし形に４つに切る。玉ねぎは横１cm幅に切る。にんじんは縦半分に切り、縦３〜４mm厚さに切る。

2. 2

   鍋底と側面２〜３cmくらいまでのところにバターをぬり、玉ねぎ、にんじんを敷き詰め、キャベツ、スープの素を入れ、水２カップを注いで、ふたをして弱火で約15分煮る。

3. 3

   ケチャップを加えて約５分煮て、半分に切った帆立を加えて約５分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて火を止め、器に盛って４〜５cm長さに切った万能ねぎを飾る。

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