オクラと帆立の明太子ソースあえ

時短でラク
281kcal
2.2g
15min
オクラと帆立の明太子ソースあえ
オクラと帆立の明太子ソースあえ

中島有香さんのレシピ

おしゃれなサラダ風で、食欲倍増

材料(2人分)

オクラ…8本
サラダ油…大さじ1
冷凍帆立貝柱…6個
からし明太子…1/2腹
マヨネーズ…大さじ2
万能ねぎの小口切り…少々

作り方

  1. フライパンに油を熱し、解凍した帆立の両面を焼く。取り出したらオクラをサッと炒める。
  2. ボウルに薄皮から身をこそげ出した明太子とマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 2で1をあえて器に盛り、万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。

食材の扱い方・ポイント

オクラ
オクラ
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