蒸し豚のカレー風味

Name: 蒸し豚のカレー風味
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 「乳酸キャベツ」…200g; 豚肩ロース薄切り肉…160g; ズッキーニ…1/2本; ・オリーブ油、塩、カレー粉

乳酸キャベツレシピ

蒸し汁にも「乳酸キャベツ」のうまみがたっぷり

１人分：

254kcal

2.2g

材料（２人分）

「乳酸キャベツ」
　200g
豚肩ロース薄切り肉
　160g
ズッキーニ
　1/2本
・オリーブ油、塩、カレー粉

このレシピの「乳酸キャベツ」の作り方

1

ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。
2

直径26cmのフライパンに入るサイズの耐熱皿に、「乳酸キャベツ」を敷き、豚肉を間隔をあけてのせる。あいているところにズッキーニをのせ、オリーブ油小さじ１〜２、塩少々、カレー粉小さじ1/4をふる。好みで、「乳酸キャベツ」を作るときに入れた赤とうがらしをのせてもよい。
3

フライパンに２を置き、フライパンの底に水１　1/2カップを注ぎ、ふたをする。強火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火にし、５〜７分蒸す。

耐熱皿は食卓にそのまま出せるものを使うと便利。皿とフライパンの縁のすき間から水を注ぐ。