さばの立田揚げ
288kcal
1.2g
25min
材料（２人分）
- さば(切り身)…２切れ
- 下味(酒、しょうゆ各大さじ１、しょうが汁小さじ１)
- 片栗粉…適宜
- 大根…10cm(250g)
- 万能ねぎ…３本
- ポン酢(市販品)…大さじ２
- 揚げ油
さば(切り身)…２切れ
下味(酒、しょうゆ各大さじ１、しょうが汁小さじ１)
片栗粉…適宜
大根…10cm(250g)
万能ねぎ…３本
ポン酢(市販品)…大さじ２
揚げ油
下味(酒、しょうゆ各大さじ１、しょうが汁小さじ１)
片栗粉…適宜
大根…10cm(250g)
万能ねぎ…３本
ポン酢(市販品)…大さじ２
揚げ油
作り方
- さばは１切れを横に３等分のそぎ切りにし、それぞれ皮目に横に１本ずつ切り目を入れてから下味に５分くらい漬けておく。大根は皮をむいておろし、軽く汁をきる。ねぎは小口切りにする。
- １のさばの汁を軽くふいて片栗粉を全体にまぶす。揚げ油を中温(170度)に熱してさばを入れ、きつね色になるまでカラリと揚げて油をきる。
- 皿にさばを盛って大根おろしを添え、ねぎをふってポン酢をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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