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塩さばのおろし竜田揚げ

塩さばのおろし竜田揚げ

１人分：

466kcal

1.8g

平日ラク献立

こうばしい竜田揚げを大根おろしでさっぱりと食べて

池田美希 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 塩さば(半身・骨なし)

    2枚(約200g)

  • 大根

    150g

  • 青じそ

    3枚

  • おろししょうが

    2/5かけ分(小さじ1)

  • サラダ油

    大さじ3

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 酒

    大さじ1

  • 酢

    小さじ2

作り方

  1. 1

    塩さばは水けを拭き取って3cm幅に切り、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒大さじ1をからめて約10分おく。大根はすりおろして汁けをきる。青じそは粗みじん切りにする。

  2. 2

    塩さばの汁けを拭き、片栗粉大さじ2をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、塩さばを並べて両面を約2分ずつ揚げ焼きにする。

  3. 3

    器に盛り、大根おろし、しそ、酢小さじ2を混ぜ合わせてのせる。

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池田美希 さん

料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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