たらのホイル焼き

材料（２人分）

生たら(切り身)
　２切れ(200g)
まいたけ
　1/2パック(50g)
ミニトマト
　２個
牛乳
　大さじ２
レモンバター(バター50g、レモン汁大さじ１、おろしにんにく小さじ1/3、パセリのみじん切り小さじ２、こしょう少々)
・こしょう、塩

• 生たら(切り身)

  ２切れ(200g)

• まいたけ

  1/2パック(50g)

• ミニトマト

  ２個

• 牛乳

  大さじ２

• レモンバター(バター50g、レモン汁大さじ１、おろしにんにく小さじ1/3、パセリのみじん切り小さじ２、こしょう少々)

• ・こしょう、塩

1. 1

   バターは室温に置いてやわらかくし、にんにく、パセリ、こしょうを加えて練り混ぜ、レモン汁を少しずつ加えながら混ぜる。ラップに横長にのせて手前からくるりと巻き、両端を絞って直径２cmくらいの棒状になるように整形し、冷凍庫へ。

2. 2

   たらは牛乳をかけて10分くらいおいたら、水をふいて塩、こしょう各少々をふる。まいたけは石づきを取ってほぐし、ミニトマトはへたを取って底に十字に切り目を入れる。

3. 3

   アルミホイルを20cmくらいに切って２枚広げ、それぞれにたらをのせ、まいたけとミニトマトものせる。レモンバターを１cm厚さに２枚切って１枚ずつのせ、ふんわりと端を合わせ、２〜３回折り返してきっちりと包む。

4. 4

   オーブントースターの受け皿にのせて約７分焼き、皿に盛る。
   
   ●残ったレモンバターは冷凍保存し、ムニエルやステーキ、炒めものなどに。

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