あさりの豆乳スープ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
60kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
あさり(砂抜き)…150g
豆乳(成分無調整)…1カップ
・酒、しょうゆ、塩
豆乳(成分無調整)…1カップ
・酒、しょうゆ、塩
作り方
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、鍋に入れる。酒大さじ1、水1カップを加え、中火にかける。
- 煮立ったらアクを除き、弱火にしてふたをし、あさりの口があくまで蒸し煮にする。
- 豆乳を加えて弱めの中火で温め、しょうゆ小さじ1を加え、塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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