黄金比のしょうが焼き

黄金比のしょうが焼き

ラクラク味がピタリ!

カロリー
390kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…6枚(約250g)

キャベツのせん切り…適量

ミニトマト…適量

合わせ調味料

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

・サラダ油

作り方

1.

豚肉は筋切りする。

2.

フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、1を並べて約1分焼き、上下を返して約30秒焼いたら合わせ調味料を加えて全体にからめる。汁けが大さじ1くらいになるまで煮詰める

3.

器に盛り、キャベツのせん切りとミニトマトを添える。

お料理メモ

しょうゆ1:みりん1が味付けの黄金比。ほかにも煮ものやテリヤキ、めんつゆまで幅広い料理に使える。

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