モロヘイヤのおかかあえのせ豆腐
118kcal
0.9g
材料（２人分）
モロヘイヤ…1束
削りがつお…1袋(約4g)
絹ごし豆腐…1丁
しょうゆ…小さじ2
ラー油…少々
削りがつお…1袋(約4g)
絹ごし豆腐…1丁
しょうゆ…小さじ2
ラー油…少々
作り方
- モロヘイヤは葉を摘む。鍋に熱湯を沸かして塩を入れ、モロヘイヤを入れてさっとゆで、冷水にとってさまし、水けを絞る。細かく刻んでボウルに入れ、削りがつお、しょうゆ小さじ2、ラー油少々を加えて混ぜる。
- 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、器に盛って1をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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