
クリーミーポテトコロッケ
多めに作って冷凍しておくのも便利
40分
1人分:
759kcal
2.6g
材料(2人分)
牛ひき肉
100g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1/3個
ホワイトソース缶
1/2缶(150g)
小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
ソース(トマトケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1)
つけ合わせ(キャベツ2枚、パセリ少々)
揚げ油
こしょう、塩、バター
100g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1/3個
ホワイトソース缶
1/2缶(150g)
小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
ソース(トマトケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1)
つけ合わせ(キャベツ2枚、パセリ少々)
揚げ油
こしょう、塩、バター
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100g
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中2個
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1/3個
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ホワイトソース缶
1/2缶(150g)
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小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
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ソース(トマトケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1)
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揚げ油
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こしょう、塩、バター
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて六つ割りにし、水から入れて塩少々を加えゆでる。ゆでたら湯を捨て、再び火にかけて粉吹きにし、つぶす。玉ねぎはみじん切りにし、バター大さじ1を溶かしたフライパンで牛ひき肉とともに炒め、塩、こしょう各少々をふる。
-
2
1のひき肉と玉ねぎを炒めたもの、ホワイトソースを混ぜ、バットに広げる。冷めたら、6等分にして俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、冷蔵庫で10分ほどねかせる。
-
3
キャベツは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらす。中温(170度)の揚げ油でパセリを揚げ、次にコロッケをカラッと揚げる。皿にキャベツとコロッケを盛り、パセリを飾ってソースをかける。
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カテゴリ:
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主な食材:
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