春菊のエスニックスープ

23kcal
1.8g
春菊のエスニックスープ
春菊のエスニックスープ

ナンプラーで異国のエッセンスを

材料(2人分)

  • 春菊…1/3わ
  • 水…2カップ
  • 桜えび…大さじ2
  • ナンプラー…小さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
春菊…1/3わ
水…2カップ
桜えび…大さじ2
ナンプラー…小さじ2
塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

  1. 春菊は葉を摘んで、茎は5cm長さに切る。
  2. 鍋に水2カップを中火にかけ、1を入れて煮る。しんなりしたら桜えび、ナンプラー小さじ2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加え、ひと煮立ちさせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

春菊
春菊
地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…

基本の扱い方

葉先を摘み取る

茎が太くかたい場合、下のほうは葉の部分を手で摘んで使う。茎がやわらかい上のほうは、そのまま生かして。

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