ブラウンソース
１つのソースでグラタン、シチュー
レンジで作れるブラウンソース！ 想像以上に簡単に作れるからリピート間違いなし！
材料（作りやすい分量）
玉ねぎの薄切り
1/2個分
赤ワイン
大さじ4
小麦粉
大さじ3
塩
少々
バター
55g
トマトケチャップ、水
各大さじ3
ウスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ1/4
1/2個分
赤ワイン
大さじ4
小麦粉
大さじ3
塩
少々
バター
55g
トマトケチャップ、水
各大さじ3
ウスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ1/4
作り方
-
1
大きめの耐熱ボウルに小麦粉大さじ3を入れて泡立て器で混ぜる。玉ねぎ、塩少々、バター55gを約5等分に切ってのせ、ラップなしで電子レンジで約5分加熱する。
-
2
泡立て器でかたまりを潰すように、なめらかになるまでよく混ぜる。ラップなしでさらに約4分加熱する。
-
3
よく混ぜ、ケチャップ、水各大さじ3、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ1/4、ワインを加えてよく混ぜる。
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堤人美 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # 牛肉 玉ねぎ
- # ハンバーグ レンジ 玉ねぎ
- # ピーマン 玉ねぎ 鶏肉
- # 野菜 麻婆豆腐
- # じゃがいも 味噌汁 玉ねぎ
- # チャーハン 野菜
- # 卵 玉ねぎ
- # キャベツ 牛肉 玉ねぎ
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