温やっこのきのこあんかけ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1丁(約300g)
しいたけ
　2枚
だし汁
　150ml
しょうゆ
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/3
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ1
おろししょうが
　小さじ1

• 絹ごし豆腐

  1丁(約300g)

• しいたけ

  2枚

• だし汁

  150ml

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/3

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ1

• おろししょうが

  小さじ1

1. 1

   絹ごし豆腐は水けをきり、6等分に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、器に盛る。しいたけは5mm角に切る。

2. 2

   鍋にだし汁150ml、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけを入れて約2分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて豆腐にかける。おろししょうが小さじ1を等分にのせる。

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