バナナオムレット

材料（２本分）

オムレット生地
　・ホットケーキミックス
　　100g
　・卵
　　１個
　・サラダ油
　　大さじ３
　・牛乳
　　大さじ３
　・グラニュー糖
　　大さじ１
バナナ
　２本
クリーム
　・生クリーム
　　1/2カップ
　・グラニュー糖
　　10g

• オムレット生地

• 　・ホットケーキミックス

  100g

• 　・卵

  １個

• 　・サラダ油

  大さじ３

• 　・牛乳

  大さじ３

• 　・グラニュー糖

  大さじ１

• バナナ

  ２本

• クリーム

• 　・生クリーム

  1/2カップ

• 　・グラニュー糖

  10g

1. 1

   オムレット生地を作る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳、油を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えてだまがなくなるまで混ぜ合わせる。

2. 2

   直径約18cm(深さが１〜２cmあるもの)の耐熱皿にラップを敷き、１の生地の半量を流し入れ、皿を回して円く広げる。生地に触れないように上からもラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。竹串を刺してみて生地がついてこなければよい(生地がついてきたら、約10秒ずつさらに加熱する)。ラップごと取り出し、生地をラップではさんだ状態でさめるまでおく。同様にもう１つ作る。

   

   耐熱皿に生地を直接約18cmの円形に広げ、電子レンジで加熱する。ラップではさんだ状態でさますことでしっとりとしたスポンジに

3. 3

   ボウルにクリームの材料を入れ、ボウルの底を氷水に当てながら九分立て(ピンとつのが立つくらい)に泡立てる。

4. 4

   ２の上にかけたラップをはずして３を1/2量ずつぬり、バナナを中央に１本ずつのせる。下のラップを持ち上げるようにしてバナナとクリームを巻き、ラップで包んで形を整える。ラップごと冷蔵庫で15分以上おいて冷やす。

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