トロピカルハワイアンパンケーキ

555kcal
トロピカルハワイアンパンケーキ
トロピカルハワイアンパンケーキ

ふんわり&もっちりとした食感を再現!

材料(2〜3人分)

ホットケーキミックス…200g
卵…1個
バター(食塩不使用)…20g
牛乳…1カップ
プレーンヨーグルト…1/2カップ
グラニュー糖…20g
サラダ油…適量
トッピング
 ・フルーツマリネ
  ・キーウィ…1個
  ・パイナップル缶…3切れ
  ・黄桃缶…2切れ
  ・はちみつ…大さじ2
 ・プレーンヨーグルト…1/2カップ

作り方

  1. トッピングのヨーグルトは、厚手のペーパータオルを敷いたざるにのせ、ボウルに重ねて15分以上おき、水きりする。フルーツマリネのキーウィ、パイナップル、黄桃は一口大に切って別のボウルに合わせ入れ、はちみつを加えて混ぜ、約10分おく。
  2. 大きめのボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖を入れ、泡立て器でだまがなくなるまで混ぜ合わせる。
    生地にヨーグルトを混ぜるとハワイアンパンケーキ風のもっちり食感に仕上がる。
  3. バターを小鍋に入れ、火にかけて溶かし、2に加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油をペーパータオルで薄くひいて熱し、ぬれぶきんに底を当てて少しさます。再び、フライパンに油を薄くひいて弱めの中火にかけ、3の生地を玉じゃくし1杯分流し入れる。
    熱したフライパンの底をぬれぶきんで少しさますと、パンケーキの焼き色がきれいに。
  5. 生地の表面に大きな気泡が出てきたら裏返し、ふたをして約1分焼き、取り出す。同様にして計8枚焼く。
  6. パンケーキを2〜3枚ずつ皿に盛り、水きりヨーグルト、フルーツマリネを等分して順にのせる。好みでさらにはちみつをかけても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30345品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //