トロピカルハワイアンパンケーキ

トロピカルハワイアンパンケーキ

ふんわり&もっちりとした食感を再現!

カロリー
1人分 555kcal

材料(2~3人分)

ホットケーキミックス…200g

卵…1個

バター(食塩不使用)…20g

牛乳…1カップ

プレーンヨーグルト…1/2カップ

グラニュー糖…20g

サラダ油…適量

トッピング

 ・フルーツマリネ

  ・キーウィ…1個

  ・パイナップル缶…3切れ

  ・黄桃缶…2切れ

  ・はちみつ…大さじ2

 ・プレーンヨーグルト…1/2カップ

作り方

1.

トッピングのヨーグルトは、厚手のペーパータオルを敷いたざるにのせ、ボウルに重ねて15分以上おき、水きりする。フルーツマリネのキーウィ、パイナップル、黄桃は一口大に切って別のボウルに合わせ入れ、はちみつを加えて混ぜ、約10分おく。

2.
生地にヨーグルトを混ぜるとハワイアンパンケーキ風のもっちり食感に仕上がる。

生地にヨーグルトを混ぜるとハワイアンパンケーキ風のもっちり食感に仕上がる。

大きめのボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖を入れ、泡立て器でだまがなくなるまで混ぜ合わせる。

3.

バターを小鍋に入れ、火にかけて溶かし、2に加えて混ぜ合わせる。

4.
熱したフライパンの底をぬれぶきんで少しさますと、パンケーキの焼き色がきれいに。

熱したフライパンの底をぬれぶきんで少しさますと、パンケーキの焼き色がきれいに。

フライパンに油をペーパータオルで薄くひいて熱し、ぬれぶきんに底を当てて少しさます。再び、フライパンに油を薄くひいて弱めの中火にかけ、3の生地を玉じゃくし1杯分流し入れる。

5.

生地の表面に大きな気泡が出てきたら裏返し、ふたをして約1分焼き、取り出す。同様にして計8枚焼く。

6.

パンケーキを2~3枚ずつ皿に盛り、水きりヨーグルト、フルーツマリネを等分して順にのせる。好みでさらにはちみつをかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X