もやしの卵チヂミ
204kcal
1.5g
材料（２人分）
卵…3個
もやし…1袋(約200g)
生地
・おろしにんにく…少々
・だし汁…大さじ5
・小麦粉…大さじ2
・砂糖…小さじ1/3
・塩…少々
・サラダ油、酢、しょうゆ
もやし…1袋(約200g)
生地
・おろしにんにく…少々
・だし汁…大さじ5
・小麦粉…大さじ2
・砂糖…小さじ1/3
・塩…少々
・サラダ油、酢、しょうゆ
作り方
- ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、卵を割り入れ、混ぜる。もやしを加え、さらに混ぜる。
卵たっぷりのチヂミ生地でしっとりと仕上げる - フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を流し入れ、3〜4分焼く。上面が固まってきたら皿などをかぶせ、フライパンごと返す。皿から滑らせて戻し入れ、同様に焼く。
- 取り出して食べやすく切り、器に盛る。酢、しょうゆ各適量を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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