豚肉のポン酢しょうが焼き
415kcal
1.7g
材料（２人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉…250g
- レタス…1/6個
- 青じそ…3枚
- おろししょうが…小さじ1
- ポン酢じょうゆ…大さじ3
- ・小麦粉、サラダ油
豚ロースしょうが焼き用肉…250g
レタス…1/6個
青じそ…3枚
おろししょうが…小さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ3
・小麦粉、サラダ油
レタス…1/6個
青じそ…3枚
おろししょうが…小さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ3
・小麦粉、サラダ油
作り方
- レタスとしそは粗くちぎり、器に盛る。豚肉は筋を切り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ1/2をひき、豚肉を重ならないように並べて中火にかける。
- 焼き色がついたら裏返し、おろししょうが、ポン酢じょうゆを加えて汁けが少なくなるまで煮からめる。
ポン酢は加熱することで、角がとれて味に奥行きが出る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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