大豆とクレソンのサラダ

261kcal
1.4g
大豆とクレソンのサラダ
大豆とクレソンのサラダ

タンパク質が豊富に摂れる大豆が主役♪ 大豆とクレソンで作るサラダレシピ

材料(2人分)

  • モッツァレラチーズ…100g
  • クレソン…1束(約20g)
  • 蒸し大豆…100g
  • レモン汁、オリーブ油…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
モッツァレラチーズ…100g
クレソン…1束(約20g)
蒸し大豆…100g
レモン汁、オリーブ油…各小さじ1
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. クレソンは食べやすい長さに切る。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。
  2. ボウルに入れ、蒸し大豆、レモン汁、オリーブ油各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 豊田朋子

食材の扱い方・ポイント

大豆
大豆
大豆栽培の歴史は古く、約5000年前、中国の黄河流域で始められ中国全土に拡大、日本には弥…

基本の扱い方

もどす

乾物の大豆は、3倍ほどの水に一晩つけてから、汁ごと鍋に入れて、弱火でやわらかくなるまで煮て、もどします。

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