じゃばらへびきゅうり

材料（２人分）

きゅうり
　2本
漬け汁
　・酢
　　大さじ１
　・塩、昆布茶
　　各小さじ1
　・水
　　1/2カップ

• きゅうり

  2本

• 漬け汁

• 　・酢

  大さじ１

• 　・塩、昆布茶

  各小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   きゅうりのへたのあるほうにV字に切り込みを入れ、へびの口を作り、皮むき器のじゃがいもの芽取りなどを使って、目玉の部分をくりぬく。

   
2. 2

   きゅうりの上下に菜箸を置いてはさみ、箸に包丁が当たるまで2mm幅に斜めに切り目を入れる。端まで切り目を入れたら、ひっくり返し、同じ向きで斜めに切り目を入れる。

   
3. 3

   ポリ袋に漬け汁の材料を入れて混ぜ、2を入れて軽くもんで口を閉じる。冷蔵室で30分以上漬け、汁けをきって器に盛る。

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