とり手羽元と卵の照り煮【by 山本ゆりさん】

材料（２人分）

• 「冷凍とり手羽元」…4本
• 半熟ゆで卵…2個
• 甘辛しょうゆだれ
• 　・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ3
• 　・みりん、水…各大さじ2

下ごしらえ

1. 沸騰した湯に冷蔵室から出したての卵を入れ、7〜8分ゆで半熟ゆで卵を作る。

作り方

1. 「冷凍とり手羽元」はラップをはずして凍ったままフライパンに入れ、甘辛しょうゆだれの材料を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にして約5分煮て、手羽元の上下を返してさらに約4分煮る。
2. 火を止めてゆで卵を加え、煮汁をからめる。煮汁を残して器に盛る。
3. フライパンを再度中火にかけ、煮汁をとろみがつくまで煮詰め、２にかける。