リッチドームプリンアラモード

材料（口径約１４cmの耐熱ボウル1/2個分・４〜５人分）

• プリン液
• 　・卵…3個
• 　・牛乳…1カップ
• 　・生クリーム…1/2カップ
• 　・グラニュー糖…80g
• カラメルソース
• 　・グラニュー糖…20g
• 　・水…大さじ1/2
• 好みのフルーツ
• 　・りんご、いちご、キーウィ、バナナ、オレンジなど…適宜
• ホイップクリーム
• 　・生クリーム…1/2カップ
• 　・砂糖…少々
• バター（型用)…少々

作り方

1. 型にする口径約14㎝の耐熱ボウルの内側全体にバターを手で薄くぬる。電気オーブンは150℃、ガスオーブンは140℃に予熱する。
2. 「基本のドームプリン」の作り方１〜２と同様にカラメルソースを作ってボウルに入れる。
3. 「基本のドームプリン」の作り方３で、牛乳と生クリームを合わせて鍋に入れて温め、ほかは同様にしてプリン液を作り、型のボウルに入れる。

   

4. 「基本のドームプリン」の作り方５と同様に焼いて冷やし、皿をかぶせて上下を返し、ボウルから抜く。好みのフルーツを食べやすい形に切って盛り合わせる。ホイップクリームの材料をボウルに入れてとろりとするまで泡立てて、絞り出し袋で絞り出して添える(スプーンで添えるだけでもＯＫ)。