ベーコンオニオンの洋風お好み焼き

材料（１枚分）

• 生地
• 　・薄力粉…1/2カップ
• 　・昆布茶…小さじ1/2
• 　・塩…少々
• 　・冷水…1/2カップ
• 卵…1個
• 天かす…大さじ3
• ベーコン…1枚(約20g)
• 粉チーズ…適宜
• 新玉ねぎ(または玉ねぎ)…小1個(約150g)
• れんこん…細めのもの8cm(約50g)
• トマトソース
• 　・トマト…1/2個
• 　・タバスコ…少々
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• パセリのみじん切り…適宜

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、れんこんは5mm幅の輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、玉ねぎ、ベーコン、天かすを加え、卵を割り入れてよく混ぜる。
3. ホットプレートを熱してオリーブ油大さじ1をひき、れんこんを直径15〜18cmに円く並べる。２をのせて円く広げる。7〜8分焼き、返してさらに7〜8分焼く。

   

4. トマトは1cmの角切りにし、残りの材料と混ぜてトマトソースを作り、３にのせ、粉チーズ、パセリをふる。