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かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

少し甘めの素朴な味。ビタミン豊富なかぼちゃをたっぷりと

25分

１人分：

275kcal

1.3g

材料（２人分）

  • とりひき肉

    100g

  • かぼちゃ

    小1/4個(300g)

  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１と1/2〜２＋水大さじ１と1/2〜２)

  • 砂糖、塩、しょうゆ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを除いてへたを落とし、食べやすい大きさに切って、煮くずれないように角を落とす。

  2. 2

    鍋に水２カップ、砂糖大さじ２と1/2を入れ、かぼちゃを並べ入れて中火でやわらかくなるまで煮る(途中で水けがなくなったら足す)。

  3. 3

    かぼちゃに竹串がスーッと通るくらいになったらひき肉を２〜３回に分けてほぐしながら加える。ひと煮立ちしたら塩小さじ1/3弱、しょうゆ少々で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。

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川村由紀子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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