ひじきと豆腐のサラダ

103kcal
0.6g
20min
ひじきと豆腐のサラダ
ひじきと豆腐のサラダ

藤田千秋さんのレシピ

ひじきは戻したら加熱なしでOK

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁
トマト…1個
ひじき(乾燥)…5g
・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

  1. ひじきは水につけてもどす。豆腐はペーパータオルを二枚重ねにして包み、皿などでおもしをして水をきる。
  2. ひじきの水をきってオリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
  3. 豆腐は3cm角くらいに切り、トマトは1cm角に切る。
  4. 豆腐をこんもりと器に盛り、トマトをまわりに飾る。2のひじきをスプーンで押さえて汁けを絞りながらのせ、残った汁を回しかけてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤田千秋
藤田千秋
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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