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きゅうりのピリ辛甘酢漬け

きゅうりのピリ辛甘酢漬け

１人分：

41kcal

1.2g

初めてでもできた！くいしんぼうのおかず教室

さっぱり味があとを引く

中村成子 さんのレシピ

材料（作りやすい分量・３〜４人分）

  • きゅうり

    3本

  • ピリ辛甘酢

  • 　・赤とうがらしの小口切り

    1本分

  • 　・酢

    1/4カップ

  • 　・砂糖

    大さじ１　1/2〜2

  • 　・ごま油

    大さじ1

  • 　・しょうゆ

    小さじ1

  • 　・塩

    少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは5cm長さに切って縦半分に切り、すりこ木で表面を軽くたたく(味がしみこみやすくなる)。ボウルに入れて塩小さじ1をふって軽くもみ、出た水分をペーパータオルでよくふき取る。

  2. 2

    別のボウルにピリ辛甘酢の材料を混ぜ、１のきゅうりを入れて30分以上おく。

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中村成子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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