牛肉とピーマンの炒めもの
時短でラク
285kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
牛薄切り肉…150g
下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ1、片栗粉小さじ1 1/2)
ピーマン…2個
トマト…1個
合わせ調味料(オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、こしょう少々)
サラダ油…大さじ2
下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ1、片栗粉小さじ1 1/2)
ピーマン…2個
トマト…1個
合わせ調味料(オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、こしょう少々)
サラダ油…大さじ2
作り方
- 牛肉は4〜5cm大に切って下味の材料をまぶす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、乱切りにする。トマトは8つにくし形切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。
- フライパンに油を熱し、牛肉を入れて強火で色が変わるまで炒める。
- ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、トマトを入れてサッと炒め合わせ、合わせ調味料を鍋肌から回し入れて手早く混ぜ、皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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