牛肉とピーマンの炒めもの

Name: 牛肉とピーマンの炒めもの
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 牛薄切り肉…150g; 下味（塩、こしょう各少々、酒小さじ１、片栗粉小さじ１ 1/2）; ピーマン…２個; トマト…１個; 合わせ調味料（オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、こしょう少々）; サラダ油…大さじ２

15分

１人分：

285kcal

2.2g

コクがあるけどさわやかな炒めものです

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

牛薄切り肉
　150g
下味（塩、こしょう各少々、酒小さじ１、片栗粉小さじ１　1/2）
ピーマン
　２個
トマト
　１個
合わせ調味料（オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、こしょう少々）
サラダ油
　大さじ２

牛薄切り肉

150g
下味（塩、こしょう各少々、酒小さじ１、片栗粉小さじ１　1/2）
ピーマン

２個
トマト

１個
合わせ調味料（オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、こしょう少々）
サラダ油

大さじ２

作り方

1

牛肉は４〜５cm大に切って下味の材料をまぶす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、乱切りにする。トマトは８つにくし形切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。
2

フライパンに油を熱し、牛肉を入れて強火で色が変わるまで炒める。
3

ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、トマトを入れてサッと炒め合わせ、合わせ調味料を鍋肌から回し入れて手早く混ぜ、皿に盛る。