マカロニサラダ【by 小林まさみさん】
150kcal
0.5g
材料（1人分）
- にんじん(細い部分)…4㎝
- 玉ねぎ…1/10個（約20ｇ）
- マカロニ（細めのもの）…20ｇ
- ドレッシング
- ・マヨネーズ…大さじ1/2
- ・マスタード、酢…小さじ各1/2
- ・砂糖…小さじ1/4
- ・塩、こしょう…各少々
にんじん(細い部分)…4㎝
玉ねぎ…1/10個（約20ｇ）
マカロニ（細めのもの）…20ｇ
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ1/2
・マスタード、酢…小さじ各1/2
・砂糖…小さじ1/4
・塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/10個（約20ｇ）
マカロニ（細めのもの）…20ｇ
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ1/2
・マスタード、酢…小さじ各1/2
・砂糖…小さじ1/4
・塩、こしょう…各少々
作り方
- にんじんは縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、マカロニとにんじんを加え、マカロニの袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる直前に玉ねぎも加えてゆで、ざるにあけて湯をきり、鍋に戻す。弱火でさっといって水分をとばし、粗熱をとる。
マカロニは穴にゆで汁が残ると、それがいたみの原因になるので、いって水分をとばす。 - ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、２を加えてあえる。
マヨネーズは酢や油が多く保存性の高い調味料。マスタードを加えると、抗菌力がアップ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
マカロニサラダ【by 小林まさみさん】
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