チキンソテー

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
レタス、レモン
　各適量
塩
　小さじ1/2
サラダ油
　少々
粗びき黒こしょう
　少々

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• レタス、レモン

  各適量

• 塩

  小さじ1/2

• サラダ油

  少々

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   とりもも肉は余分な脂を除き、塩小さじ1/2をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱する。とり肉の皮目を下にして入れ、厚手の鍋のふたをのせ、約5分焼く。

   

   皮をパリッと！

3. 3

   ふたをはずして約3分、上下を返して3〜4分焼く。食べやすく切って器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、レタス、レモンを添える。

   

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