はちみつカステラ

材料（20×8cmのパウンド型１台分）

ホットケーキミックス
　80g
卵
　1個
卵黄
　3個分
サラダ油
　大さじ1
ざらめ
　小さじ2
砂糖
　60g
はちみつ
　大さじ2

• ホットケーキミックス

  80g

• 卵

  1個

• 卵黄

  3個分

• サラダ油

  大さじ1

• ざらめ

  小さじ2

• 砂糖

  60g

• はちみつ

  大さじ2

1. 1

   型の底にざらめを均等に散らす。

   

   型の底全体にざらめを散らす。焼いても溶けないので、味のアクセントに。

2. 2

   オーブンは170℃に予熱する。

1. 1

   ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

2. 2

   油、はちみつを順に加えて混ぜ合わせる。

   

   はちみつを加えるとしっとりとして、カステラならではの食感に。

3. 3

   ホットケーキミックスを加えて、手早く混ぜ合わせる。

4. 4

   型に流し入れ、オーブンで20〜30分、竹串を刺してみて生地がついてこなくなるまで焼き、取り出して型に入れたままさます。

   

   とろりとしたゆるめの生地。ざらめが散らないように、静かに流し入れる。

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