シーザーサラダピザ

1060kcal
5.6g
シーザーサラダピザ
シーザーサラダピザ

ボリュームサラダをピザにのせて、にんにく風味のドレッシングをたっぷりかけてどうぞ

材料(1枚分)

「基本のピザ生地」…1枚
ツナ缶…小1缶(約80g)
粉チーズ…大さじ1
レタス…大1枚(約40g)
ミニトマト…6個
ドレッシング
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・おろしにんにく…少々
 ・塩…少々
 ・水…大さじ1/2
オリーブ油、粗びき黒こしょう 

作り方

  1. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、「基本の生地」を入れて弱火にかける。生地全体にフォークで刺して穴をあけ、ふたをして4〜5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして2〜3分焼き、ふたを取って約2分焼いて皿に取り出す。
  2. レタスを食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは縦半分に切る。ツナは缶汁をよくきってほぐす。レタス、ミニトマト、ツナの順に1の上に広げてのせ、ドレッシングの材料を混ぜてかける。仕上げに、粉チーズと粗びき黒こしょう少々をふる。

※カロリー・塩分は1枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

レタス
レタス
サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…

基本の扱い方

葉をきれいにはがすには

包丁を入れて芯(しん)をくり抜き、その穴に流水を注ぐと、きれいにはがせます。ただし、金属に触れて時間がたつと、変色する場合があります。

切り方

氷水にさらす

サラダや生の葉野菜は、パリッとした歯ざわりが命。たっぷりの氷水につけておけば、少し元気のなかった野菜でも、シャキッとした鮮度を取り戻します。最後に水けをよくきること。

手でちぎる

外側から1枚ずつ葉をはずしたら、金け(かねけ)を嫌うので、包丁で切らずに手で大きめにちぎって食べやすい大きさに。

せん切りにするときは

葉を何枚か重ねて端からせん切りにします。

スープ煮や炒めものには

葉を細かく刻んで加熱すると、クタクタになってしまうので、芯の部分がつながったままの状態で大きめのくし形に切るのがおすすめ。外側のかたい葉は、ビタミン豊富。捨てずに加熱調理に使って。

保存

保存するときは

みずみずしさを保つために、軽く湿らせたペーパータオルでおおい、さらに食品保存用のポリ袋などに入れてから冷蔵保存を。

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