ホワイトチョコチーズケーキバー

材料（15cm×15cmの型１台分）

板チョコレート(ホワイト)
　70g
板チョコレート(ホワイト。仕上げ用)
　20〜30g
卵
　1個
コーンスターチ(または薄力粉)
　小さじ1
クリームチーズ
　150g
生クリーム
　80ml
グラニュー糖
　大さじ1

• 板チョコレート(ホワイト)

  70g

• 板チョコレート(ホワイト。仕上げ用)

  20〜30g

• 卵

  1個

• コーンスターチ(または薄力粉)

  小さじ1

• クリームチーズ

  150g

• 生クリーム

  80ml

• グラニュー糖

  大さじ1

1. 1

   クリームチーズ、卵は常温にもどす。

2. 2

   型の内側にオーブン用ペーパーを側面の四方を立てるようにして敷く。

1. 1

   チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   別のボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を2回に分けて加え、そのつど泡立て器ですり混ぜる。卵は溶いて3回に分け、生クリームを少しずつ、チョコレート、コーンスターチを順に加え、そのつどよく混ぜる。

   
3. 3

   型に流し入れ、オーブンで約25分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で1〜2時間冷やし、型からはずす。

4. 4

   コルネ袋を作る。オーブン用ペーパーを底辺28×高さ14cmの二等辺三角形に切り、底辺の中心を支点にしてややきつめに円すい状に巻き、ホチキスで留める。

5. 5

   仕上げ用のチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かす。４のコルネ袋に入れ、袋の先を1〜2mm切り落とし、３にしま模様に絞り出して冷蔵庫で約15分冷やす。チョコが固まったら、好みの棒状に切り分ける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！