水出し緑茶

材料（4杯分）

煎茶の茶葉
　ティースプーン3杯
水
　1　1/2カップ

• 煎茶の茶葉

  ティースプーン3杯

• 水

  1　1/2カップ

1. 1

   ティーポットに煎(せん)茶の茶葉を入れ、水1カップを注ぎ、冷蔵庫で2時間以上おく。

2. 2

   軽く混ぜて、茶こしでこしながらグラスに注ぐ。

   

   茶葉が開いてふやけてくるのが、茶が抽出された目安になる。

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