まぶしかりんとう

材料（作りやすい分量・約50個分）

• 生地
• 　・薄力粉…100g
• 　・ベーキングパウダー…小さじ3/4
• 　・サラダ油…大さじ1
• 　・砂糖…大さじ2
• 打ち粉(薄力粉)…適宜
• 揚げ油…適宜
• 砂糖、黒砂糖…各適宜

作り方

1. 生地を作る。ボウルに水40ml、砂糖、油を入れ、ゴムべらで混ぜる。砂糖が溶けたら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、練り混ぜる。一つにまとめてラップで包み、冷蔵庫で約30分やすませる。
2. 台に打ち粉をふって生地をのせ、2等分して、めん棒で5×12cmくらいの楕円にのばす。それぞれ包丁で5mm幅くらいの細切りにし、手で細くよって7〜8cm長さにする。

   

3. 中温(約170℃)に熱した揚げ油に２を入れ、ぷっくりして、全体に茶色くなるまで揚げる。油をきって、さます。

   

4. 半量ずつに、砂糖、黒砂糖をまぶす。