カフェオレ・パンぺルデュ

材料（作りやすい分量・3人分）

• バナナ…小1/3本
• バゲット…9cm
• 卵液
• 　・卵…1個
• 　・牛乳…1/2カップ
• 　・グラニュー糖…小さじ2
• 　・インスタントコーヒー粉…小さじ1
• 　・湯…大さじ1
• バター…適宜
• グラニュー糖…大さじ1

作り方

1. バゲットは3cm厚さに切り、厚みのまん中に切り目を深く入れる。バナナは5mm厚さの輪切りにする。
2. ボウルに卵液のコーヒーを入れて湯で溶き、残りの材料も加えて、泡立て器で卵をほぐすようによく混ぜる。バゲットを入れ、表面と切れ目全体に卵液をつけて、時々返しながら約10分ひたす。
3. バゲットの中まで卵液がしみて、ボウルの卵液がほとんどなくなったら、バナナ2切れずつを切れ目にはさむ。

   

   

4. フライパンにバターを溶かし、３のバゲットを並べ、ふたをして弱火で2〜3分焼く。こんがりと焼き色がついたら、上面にグラニュー糖をふって裏返し、さらに1〜2分焼く。皿に盛り、好みでバニラアイスクリームをのせ、アーモンドスライスを散らす。