かぶの葉のつくだ煮

かぶの葉のつくだ煮

かぶの葉は栄養たっぷり! 多めに作って保存してもOK

カロリー
72kcal
塩分
2.7g
調理時間
15
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

かぶの葉…1わ分

削りがつお…ひとつかみ

・しょうゆ、酒、みりん

作り方

1.

かぶの葉は熱湯で茎がやわらかくなるまでゆでて冷水にとり、水を絞って7~8mm幅の小口切りにする。

2.

鍋にしょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ1を入れて煮立たせ、かぶの葉を入れて中火でいりつけるように混ぜながら煮る。水けがなくなったら削りがつおを加え、混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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