エッグタルト

材料（底の直径5cmのプリンカップ6個分）

冷凍パイシート(17×10cm)
　1枚
カスタード
　・卵黄
　　2個分
　・砂糖
　　60g
　・牛乳
　　3/4カップ
薄力粉
　大さじ１　1/2

• 冷凍パイシート(17×10cm)

  1枚

• カスタード

• 　・卵黄

  2個分

• 　・砂糖

  60g

• 　・牛乳

  3/4カップ

• 薄力粉

  大さじ１　1/2

1. 1

   オーブンは220℃に予熱する。

2. 2

   冷凍パイシートは使う前に室温に5〜10分おき、半解凍する。

1. 1

   耐熱ボウルにカスタードの材料を順に入れ、そのつど泡立て器でよく混ぜる。薄力粉を茶こしでふるい入れ、同様によく混ぜる。

   

   だまがなくなるまで

2. 2

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。取り出して、泡立て器でよく混ぜる。再びラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、手早く全体をよく混ぜる。

   

   チャチャッと手早く

   
3. 3

   冷凍パイシートは横半分、縦3等分に切る。それぞれめん棒で約8cm四方にのばしてプリンカップに敷き込み、縁の高さを1.5〜2cmに整える。

   

   立ち上がりを1.5〜2cmに

4. 4

   ２を等分に流し入れて、オーブンで約20分焼く。

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