コーンスープポットパイ

材料（口径11～12cmの耐熱容器(または耐熱マグカップ)2個分）

冷凍パイシート
　1/2枚(9×18cm)
卵液＜混ぜる＞
　・溶き卵
　　1/2個分
　・水
　　大さじ1/2
コーンクリームスープ
　・ウインナソーセージ
　　2本
　・じゃがいも
　　小1個(約120g)
　・玉ねぎ
　　1/4個
　・グリーンアスパラガス
　　2本
　・クリームコーン缶
　　1缶(約180g)
　・バター
　　10g
　・牛乳
　　1カップ
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々

• 冷凍パイシート

  1/2枚(9×18cm)

• 卵液＜混ぜる＞

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・水

  大さじ1/2

• コーンクリームスープ

• 　・ウインナソーセージ

  2本

• 　・じゃがいも

  小1個(約120g)

• 　・玉ねぎ

  1/4個

• 　・グリーンアスパラガス

  2本

• 　・クリームコーン缶

  1缶(約180g)

• 　・バター

  10g

• 　・牛乳

  1カップ

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   オーブンを200℃に予熱する。

1. 1

   コーンクリームスープを作る。じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水に約5分さらして水けをきる。玉ねぎは2cm四方に切り、アスパラガスは下1/3の皮を皮むき器でむき、2cm長さに切る。ソーセージは1cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   鍋にバター10gを中火で溶かし、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを炒める。

3. 3

   全体に油がまわったらクリームコーン缶、牛乳1カップ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加える。

4. 4

   ふつふつとしたらアスパラガスを加えて弱火にし、ふたをして約8分煮る。

5. 5

   パイシートは室温に1～2分おく。半分に切って正方形にし、めん棒で全体を耐熱容器の口径よりもひと回り大きくのばし、フォークで刺す。

6. 6

   器に完全にさましたコーンクリームスープを半量ずつ入れ、器の縁に卵液適量をはけでぬる。

7. 7

   ５をぴっちりとかぶせ、パイシートの表面に卵液適量をはけでぬる。

   

   
8. 8

   天板にのせ、オーブンで焼き色がつくまで25～30分焼く。

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