豚バラと大根のトマトシチュー
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚バラカレー用肉…200g
大根…150～170g
玉ねぎ…大1/2個
ホールトマト缶…１缶(400g)
にんにく…1/2片
・オリーブ油、塩
作り方
1.
大根は1.5～２cm角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2.
鍋にオリーブ油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらなどでくずしながら混ぜ、塩小さじ1/2も加えて混ぜ、ふたをして約20分煮込む。
3.
別の小鍋に水1/2カップと大根を入れ、２の煮汁大さじ１～２を入れて５分ほど煮る。
4.
２の肉がやわらかくなったら３の大根の汁をきって加え、さらに約10分煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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