シンプル酢豚

材料（２人分）

豚カレー用肉
　200g
新玉ねぎ
　1/2個
赤パプリカ
　2/3個
しいたけ
　3枚
塩、こしょう
　各少々
片栗粉
　大さじ1
ごま油
　大さじ2
合わせ調味料
　・砂糖
　　大さじ1
　・酢、しょうゆ
　　各小さじ2

• 豚カレー用肉

  200g

• 新玉ねぎ

  1/2個

• 赤パプリカ

  2/3個

• しいたけ

  3枚

• 塩、こしょう

  各少々

• 片栗粉

  大さじ1

• ごま油

  大さじ2

• 合わせ調味料

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・酢、しょうゆ

  各小さじ2

1. 1

   ポリ袋に豚カレー用肉、塩、こしょう各少々を入れてもみ、片栗粉大さじ1を加えてまぶす。新玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、赤パプリカは小さめの乱切りにし、しいたけは軸を除いて六つ切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ2を弱めの中火で熱し、豚肉を入れて表面がカリッとするまで約3分炒める。玉ねぎ、赤パプリカ、しいたけを加え、さらに約2分炒め、合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

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