豚とカリフラワーのカレー炒め
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚カレー用角切り肉…150g
玉ねぎ…1/2個
トマト…１個
カリフラワー…1/2個
おろししょうが…１かけ分
おろしにんにく…１片分
・塩、こしょう、オリーブ油、カレー粉
作り方
1.
玉ねぎは粗みじん切りにする。トマトはざく切りにする。カリフラワーは小房に分ける。豚肉は大きければ半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2.
フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め、カレー粉大さじ１、しょうが、にんにくを加え、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。
3.
カレー粉の粉っぽさがなくなり、にんにく、しょうがの香りが立つまでしっかり炒めてからカリフラワーを加える。
カリフラワー、トマトを加え、塩小さじ１をふって炒め合わせる。ふたをして弱火にし、約３分蒸し煮にし、トマトが煮くずれてきたら塩で味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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