かぼちゃの塩バター煮
113kcal
0.8g
材料（４人分）
- かぼちゃ…1/4個
- 煮汁
- ・砂糖、バター…各大さじ1
- ・塩…小さじ1/2
- ・水…１ 1/2カップ
かぼちゃ…1/4個
煮汁
・砂糖、バター…各大さじ1
・塩…小さじ1/2
・水…１ 1/2カップ
煮汁
・砂糖、バター…各大さじ1
・塩…小さじ1/2
・水…１ 1/2カップ
作り方
- かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切る。
- 鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、煮汁の材料を加える。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約5分煮て、火から下ろす。
- 粗熱がとれたら煮汁ごと清潔な保存容器に入れ、ふたをして冷蔵室で保存する。食べるときに好みでシナモンパウダーをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
お料理メモ
保存期間：冷蔵室で約3日間
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 砂原文
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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