とりむねとかぶの温サラダ
176kcal
1.6g
材料（２人分）
とりむね肉…小1枚(約200g)〈1cm厚さのそぎ切りにする〉
かぶ(葉つき)…2〜3個(約200g)〈かぶは6等分に、葉は5cm長さに切る〉
塩、砂糖…各小さじ1/2
オリーブ油…小さじ1/2
かぶ(葉つき)…2〜3個(約200g)〈かぶは6等分に、葉は5cm長さに切る〉
塩、砂糖…各小さじ1/2
オリーブ油…小さじ1/2
作り方
- フライパンにとり肉を入れ、塩、砂糖をもみ込み、約5分おく。
- かぶ、オリーブ油、水大さじ2を加えて中火にかけ、ふたをして3〜4分蒸し煮にする。かぶの葉を加えてふたをし、ひと煮立ちしたら火を止めて約5分蒸らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
セロリやオクラでもOK
食材の扱い方・ポイント
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- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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