牛カルビとかぶの和風ステーキ

Name: 牛カルビとかぶの和風ステーキ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛カルビ焼き肉用肉…200g; かぶ…3個; 塩、こしょう…各少々; 水…大さじ2; みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2; 小麦粉、オリーブ油、ご飯

しっかりめの和風甘辛味で、白いごはんにピッタリ。ワンプレートに盛りつけたらカフェの雰囲気にも。

１人分：

547kcal

2.7g

材料（２人分）

牛カルビ焼き肉用肉
　200g
かぶ
　3個
塩、こしょう
　各少々
水
　大さじ2
みりん、しょうゆ
　各大さじ１　1/2
小麦粉、オリーブ油、ご飯

1

かぶは葉と切り分け、1.5cm厚さの輪切りにする。かぶの葉1個分は5cm長さに切る。牛カルビ焼き肉用肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉の両面をさっと焼き、いったん取り出す。フライパンにオリーブ油小さじ1を足して中火で熱し、かぶを並べ入れてふたをし、約3分焼く。上下を返し、あいたところにかぶの葉を加え、水大さじ2を回し入れ、ふたをして約2分焼く。牛肉を戻し入れ、みりん、しょうゆ各大さじ１　1/2を回し入れ、全体にからめる。ご飯と一緒に盛っても。