キャロットバーグ
267kcal
1.8g
材料（２人分）
合いびき肉…150g
にんじん…3/4本
おろしにんにく…少々
小麦粉…大さじ1
赤ワイン(または酒)…大さじ1
ウスターソース…小さじ2
塩…小さじ1/4
オリーブ油…小さじ1
トマトケチャップ、粒マスタード…各適量
にんじん…3/4本
おろしにんにく…少々
小麦粉…大さじ1
赤ワイン(または酒)…大さじ1
ウスターソース…小さじ2
塩…小さじ1/4
オリーブ油…小さじ1
トマトケチャップ、粒マスタード…各適量
作り方
- にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに合いびき肉、おろしにんにく少々、小麦粉大さじ1、赤ワイン(または酒)大さじ1、ウスターソース小さじ2、塩小さじ1/4を入れ、よく練り混ぜる。にんじんを加えてまんべんなく混ぜ、2等分して小判形に整える。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、１を並べ入れる。ふたをして弱めの中火で約4分焼く。上下を返してふたをし、さらに約4分焼く。器に盛り、トマトケチャップ、粒マスタード各適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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