キャロットバーグ

キャロットバーグ

にんじんで甘みと食感のよさをプラス

カロリー
1人分 267kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
主な食材:
肉 > ひき肉 > 合いびき肉
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
舘野鏡子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

合いびき肉…150g

にんじん…3/4本

おろしにんにく…少々

小麦粉…大さじ1

赤ワイン(または酒)…大さじ1

ウスターソース…小さじ2

塩…小さじ1/4

オリーブ油…小さじ1

トマトケチャップ、粒マスタード…各適量

作り方

1.

にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに合いびき肉、おろしにんにく少々、小麦粉大さじ1、赤ワイン(または酒)大さじ1、ウスターソース小さじ2、塩小さじ1/4を入れ、よく練り混ぜる。にんじんを加えてまんべんなく混ぜ、2等分して小判形に整える。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1を並べ入れる。ふたをして弱めの中火で約4分焼く。上下を返してふたをし、さらに約4分焼く。器に盛り、トマトケチャップ、粒マスタード各適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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