とり手羽のピリ辛すっぱ煮
162kcal
3.2g
20min
材料(2人分)
とり手羽先…200g
長ねぎ…1本
赤とうがらし…1本
・酒、酢、しょうゆ
長ねぎ…1本
赤とうがらし…1本
・酒、酢、しょうゆ
作り方
- 鍋に水1/2カップと酒大さじ2を入れて手羽先を並べ、とうがらしをのせ、ふたをして火にかける。
- 沸騰したら、酢、しょうゆ各大さじ2を加え、火を弱めてふたをし、約10分煮る。
- 煮ている間にねぎを1〜2cm幅の斜め切りにし、10分煮たあとの2に加え、さらに5分煮る。しょうゆ大さじ1を回しかけて混ぜ、火を止める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ~日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン!」(宝島社)ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
このレシピの参考動画
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