材料（２人分）
アボカド
小1個(約120g)
キーウィ
2個
A
・レモン汁
大さじ1
・オリーブ油
大さじ1/2
・塩、こしょう
各少々
小1個(約120g)
キーウィ
2個
A
・レモン汁
大さじ1
・オリーブ油
大さじ1/2
・塩、こしょう
各少々
作り方
-
1
アボカドとキーウィは、2cm角に切る。
-
2
ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。１を加えてアボカドがトロッとするまで混ぜ合わせる。好みで粗びき黒こしょうをふる。
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金丸絵里加 さん
料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。
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▶instagram：erika_kanamaru
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
アボカドは食物繊維をバランスよく含む美腸食材の王様。同じく食物繊維が豊富なキーウィと合わせ、整腸効果の高いオリーブ油であえれば、カフェのようなサラダに。
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