牛肉とパプリカのバターじょうゆ焼き
397kcal
1.5g
材料（２人分）
牛こま切れ肉…200g
赤パプリカ…1個
しょうゆ、片栗粉、バター
赤パプリカ…1個
しょうゆ、片栗粉、バター
作り方
- パプリカは一口大の乱切りにする。
- 牛肉をパカッとフライパンに入れ、しょうゆ、片栗粉各大さじ1を順にふる。あいているところにパプリカを入れ、バター10gをのせてふたをし、強火にかけて約1分焼く。
- 強めの中火にしてさらに約3分蒸し焼きにする。ふたを取り、ざっくり混ぜながら約2分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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