材料（２人分）
はるさめ
50g
きゅうり
1本
万能ねぎ
６〜７本
レモン汁
大さじ１
・しょうゆ、塩、こしょう、ごま油
50g
きゅうり
1本
万能ねぎ
６〜７本
レモン汁
大さじ１
・しょうゆ、塩、こしょう、ごま油
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はるさめ
50g
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きゅうり
1本
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万能ねぎ
６〜７本
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レモン汁
大さじ１
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・しょうゆ、塩、こしょう、ごま油
作り方
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1
はるさめはゆでてざく切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切り、万能ねぎは６〜７cm長さに切る。
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2
ボウルに１を入れ、しょうゆ大さじ１、レモン汁、塩、こしょう各少々、ごま油小さじ１を順に加えてあえる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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